Крендельки к чаю или кофе.

На 1 килограмм муки 1/2 стакана молока 5 яиц 1 стакан сахара 100-125 грамм масла или маргарина. 3/4 чайной ложки соли 30 грамм дрожжей цедру с 1/ 2 литров имона.

приготовим тесто так же, как для булочек – (шанежек). При этом в тесто вместе с сахаром и яйцами добавим лимонную цедру, натертую на терке. Когда тесто подойдет, выложим его на доску. посыпаем мукой и разделать из него маленькие крендельки; смажем их маслом, посыпаем сахаром и поставим в духовой шкаф на 10-12 минут.